ESSICCARE CON L’ABBATTITORE DI TEMPERATURA

L’ essiccazione è un naturale metodo di conservazione degli alimenti. L’acqua contenuta in frutta, verdura, carne, pasta fresca deve essere estratta in modo delicato a basse temperature e l’abbattitore LIFE è lo strumento perfetto per farlo.

PERCHÉ GLI ALIMENTI DEPERISCONO RAPIDAMENTE?

Tutti sappiamo che i batteri trasformano le sostanze chimiche presenti negli alimenti provocandone il degrado. Forse alcuni non sanno, però, che è nella fascia di temperatura compresa fra +65°C e +10°C che i batteri trovano le condizioni ideali per proliferare, proprio ciò che accade quando lasciamo raffreddare un alimento cotto a temperatura ambiente.
Scopri i vantaggi della funzione abbattimento.

 

SENZA LIFE I NUTRIENTI VANNO IN FUMO

Durante il raffreddamento a temperatura ambiente di carne, pesce e verdure appena cotte, l’evaporazione porta via con sé gran parte delle sostanze nutrienti disidratando gli alimenti e provocando un notevole calo di peso. L’abbattimento di temperatura con LIFE blocca immediatamente l’evaporazione e la perdita di vitamine, proteine e sali minerali.
Scopri i vantaggi della funzione abbattimento.

 

LO SCARICO IDRICO È NECESSARIO?

Nei modelli LIFE W45 e LIFE W60 il collegamento allo scarico idrico è necessario per far defliure eventuali residui d’acqua all’interno della camera. Nel caso in cui non fosse possibile l’allacciamento alla rete idrica contattare il rivenditore.

Il modello LIFE W30 non richiede l’allacciamento allo scarico idrico.

 

PRERAFFREDDAMENTO ABBATTITORE: A COSA SERVE?

Il preraffreddamento crea le condizioni ideali per iniziare un ciclo di abbattimento e di surgelazione. Come riscaldi il forno prima di cuocere, così è bene preraffreddare LIFE prima di avviare una funzione fredda. Qualità del risultato e consumo di energia saranno ottimizzati.

 

POSSO VARIARE L’INTENSITÁ DELLA VENTILAZIONE?

LIFE ha una caratteristica straordinaria: consente di pennellare il freddo.  L’intensità della ventilazione si può impostare e modificare in fase di conservazione.  Per le altre funzioni è ottimizzata e varia automaticamente a seconda del programma avviato.

 

L’ABBATTITORE LIFE È RUMOROSO?

LIFE è il partner più silenzioso: le componenti tecniche sono insonorizzare e le basse emissioni sonore sono ulteriormente ridotte perché compressore e ventilatori si attivano solo se necessario e al regime di giri richiesto.

 

QUANTO CONSUMA L’ABBATTITORE

L’abbattitore LIFE ha ridottissimi consumi di energia è progettato per la tua casa, per essere efficace con la comune potenza domestica senza sprechi di energia. Ciò è possibile grazie all’utilizzo di materiali isolanti di derivazione aeronautica. Il risparmio energetico è possibile perchè compressore e resistenze si attivano solo se necessario rimanendo in stand-by quando la loro azione non è richiesta. Il preraffreddamento riduce ulteriormente i consumi e migliora l’efficienza di LIFE.

 

CONDENSA ABBATTITORE

È possibile che durante un ciclo di abbattimento o surgelazione si depositino delle gocce d’acqua sulle pareti interne di LIFE. É l’umidità che rilascia l’alimento quando è molto caldo in attesa che il freddo intenso blocchi il processo di evaporazione.
I modelli LIFE W60 e LIFE W45 sono collegati alla scarico idrico e il deflusso della condensa avviene attraverso la piletta di scarico posta sul fondo dell’abbattitore multifunzione. Il modello LIFE W30 non ha lo scarico idrico e deve essere asciugato manualmente..

 

RICETTE PER ABBATTITORE

LIFE migliora straordinariamente la tua cucina e ti permette di ottenere risultati prima impensabili.
Con l’abbattitore LIFE puoi continuare a preparare le ricette che più ti piacciono senza modificarle in alcun modo. La differenza è tutta nella qualità del risultato: usando l’abbattitore multifunzione LIFE otterrai un notevole salto qualitativo: cibi più morbidi, gustosi, nutrienti e facili da conservare a lungo.
Vuoi qualche suggerimento? Scopri le nostre ricette!