PURE TU VUOI FARE LO CHEF?

PURE TU VUOI FARE LO CHEF?

Lunedì 9 Novembre 2015 all’Hotel Sheraton di Milano, Aeroporto Malpensa – Terminal 1, si svolgerà il convegno “Pure tu vuoi fare lo chef?” organizzato e presieduto dallo Chef 2 stelle Michelin Antonino Canavacciuolo. Durante il convegno lo Chef terrà una lezione di cucina presentando, in un interessante show cooking, alcune sue creazioni.

Un appuntamento imperdibile per chi desidera fare della passione della cucina un lavoro o vuole migliorare l’offerta per i propri clienti. Lo chef svelerà tutti i segreti per avere un ristorante di successo!

Partner tecnico dell’evento sarà l’azienda Racchelli che da oltre 30 anni progetta laboratori professionali e grandi cucine e fornisce le tecnologie per il settore alimentare proponendo i migliori prodotti sul mercato.

Racchelli ha scelto di presentare LIFE tra le tecnologie d’avanguardia, il nuovo abbattitore multifunzione per la casa con caratteristiche professionali.

Le lezioni avranno inizio alle ore 8.45 e continueranno sino alle 19.00.

CORSO DI CUCINA

Lunedì 2 Novembre

dalle ore 15.00 alle ore 18.00
presso Extra Cooking Systems

si svolgerà il corso

“Cottura a bassa temperatura, abbattimento e sottovuoto nel domestico”
durante il quale LIFE sarà protagonista.

Le lezioni saranno a cura degli Chef Sergio Moronato e Franco Zampieri

Il corso si svolgerà in tre fasi.

Presentazione:
– Vantaggi (perché cuocere a bassa temperatura)
– Attrezzatura necessaria
– L’aspetto igienico
– Presentazione delle ricette
– Preparazione e cotture

Cuoceremo assieme:
Pesce (tranci di salmone all’erbette, salmone arrosto, merluzzo, crostacei)
Carne (roast-beef, tagliata di manzo, petto di pollo, maiale arrosto)
Verdure (zucchini, carote, zucca, macedonia di verdure e patate)
Frutta (mele al naturale, pere alla greca)
Salse (salsa alla napoletana, crema inglese)
Condimenti (olio vanigliato, olio al limone)

Infine degusteremo le pietanze preparate

Il corso è gratuito, ma è obbligatoria la prenotazione.
ISCRIVITI AL CORSO!

 

Extra Cooking Systems
via delle Arti, 7
Thiene – VICENZA

Presentazione LIFE

Dal 23 al 27 ottobre 2015, alla fiera Host di Milano, verrà presentato LIFE l’abbattitore di temperatura multifunzione.

Ti aspettiamo al padiglione 4, stand C33 C42!

Sei pronto? Inizia una nuova era in cucina.