ESSICCARE CON L’ABBATTITORE DI TEMPERATURA
L’ essiccazione è un naturale metodo di conservazione degli alimenti. L’acqua contenuta in frutta, verdura, carne, pasta fresca deve essere estratta in modo delicato a basse temperature e l’abbattitore di temperatura LIFE è lo strumento perfetto per farlo.
Taglia a fettine ciò che vuoi essiccare, disponilo sulla teglia o sulla griglia dell’abbattitore di temperatura e avvia la funzione CONSERVAZIONE a +45°C con ventilazione al 100%. A intervalli di alcune ore controlla lo stato di disidratazione, ci vorrà diverso tempo, ma il risultato sarà eccellente!
Puoi usare l’abbattitore di temperatura per preparare funghi secchi e insaporire carni e risotti, arance per realizzare centri tavola e segnaposto, frutta da unire allo yogurt bianco e preparare colazioni sane e leggere
