PERA UBRIACA CON MOUSSE AL CARAMELLO E CIOCOLATO
Preparare semifreddi, gelati o mousse con l’abbattitore LIFE non è mai stato così semplice grazie al rapido raffreddamento.
Pubblicati da coldline_life
RISO AL SALTO
Segui la ricetta oppure scegli gli ingredienti che preferisci e crea, con LIFE, un fantastico riso al salto. Una bellissima soluzione per recuperare ingredienti non impiegati in altri piatti.
MELE GOURMET AL FORNO
Le creme che spesso utilizziamo in cucina ed in pasticceria, durante il normale processo di raffreddamento tendono a perdere la pigmentazione naturale degli ingredienti che la compongono o a rompersi come per la crema pasticcera. Per evitare questo problema l’abbattitore LIFE ci viene in aiuto bloccandone la qualità, il colore, il sapore e la shelf life grazie alla funzione di abbattimento che, con rapidità ed efficacia, crea le condizioni ideali affinché ogni alimento preservi le proprie caratteristiche.
CORNETTI ALLO YOGURT E MARMELLATA
La qualità della surgelazione dell’abbattitore LIFE consente di conservare per lungo tempo anche i tuoi lievitati dolci e salati.
TRIS DI BACCALÀ CON CIALDE DI POLENTA E BARBABIETOLA
Raffreddare delicatamente il pesce mantenendo intatto il sapore e tutte le sue proprietà nutritive è una delle abilità che solo l’abbattitore LIFE possiede. Non solo, LIFE ti aiuta anche ad essiccare perfettamente gli alimenti ottenendo così una croccantezza priva di ogni traccia d’umidità.
Combina tutte le funzioni dell’abbattitore per creare piatti prelibati e sperimenta nuove tecniche di cucina!
CIAMBELLE ALLO YOGURT
Per lievitare le ciambelle perfettamente è necessario utilizzare le giuste condizioni climatiche che in casa si riescono ad ottenere difficilmente. L’abbattitore LIFE ti permette di controllare la lievitazione in tutte le sue fasi e di sfruttare appieno il lievito di birra per ottenere ciambelle estremamente soffici e fragranti.
CARPACCIO DI PESCE
Utilizza l’abbattitore multifunzione LIFE per surgelare e decongelare il carpaccio di pesce scongiurando fenomeni di ossidazione, cambiamenti di colore, consistenza e perdita di liquidi. Da un confronto diretto è impossibile riconoscere il pesce decongelato da quello fresco, c’è solo una differenza fra il pesce appena pescato o decongelato con LIFE: l’assenza di rischio per la tua salute!
RISOTTO ALLA CAMOMILLA, DATTERINI GIALLI E BRANZINO MARINATO
Crea risotti dai profumi e sapori ricercati utilizzando infusioni con soli ingredienti naturali. L’infusione del brodo con i fiori di camomilla si ottiene con l’aiuto dell’abbattitore LIFE che, cuocendolo ad una particolare temperatura, favorisce il rilascio delle proprietà benefiche della camomilla.
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO, NAMELAKA ALLA MENTA, YOGURT E LAMPONI
Il semifreddo al cioccolato con namelaka alla menta, yogurt fatto in casa è l’ideale per concludere in bellezza un pranzo in famiglia. Surgelando le monoporzioni di dessert, con l’abbattitore LIFE, avrai la certezza che manterrà il gusto e la cremosità originale a lungo.
POKE CON TONNO E AVOCADO
Scopri come preparare la poke con tonno e avocado con questa ricetta, lasciati aiutare dall’abbattitore multifunzione LIFE per mettere in sicurezza il pesce fresco e ottenere un piatto unico gustoso e salutare.