Il vitello cotto a bassa temperatura con l’abbattitore LIFE esalta la morbidezza e il sapore delicato della carne. Le foglie di basilico e le lamelle di melanzana fritte aggiungono al piatto croccantezza e originalità.
Roast beef cotto a bassa temperatura morbido e gustoso, una prelibatezza che si scioglie in bocca. L’abbattitore LIFE cuoce lentamente il vitello preservandone tutte le proprietà nutrizionali, l’abbinamento con la salsa e la croccantezza dei semi di papavero creano un’esperienza unica.
Lo scrigno di mele è un dolce ideale per svariati tipi di dieta. Abbattere le mele con l’abbattitore LIFE consente di mantenerne inalterata la qualità evitando la proliferazione batterica che abitualmente si sviluppa durante il lento raffreddamento a temperatura ambiente.
I panini al nero di seppia si abbinano perfettamente a farciture salate e alle creme spalmabili. La doppia lievitazione nell’abbattitore LIFE ne determina la qualità, la fragranza e il completo sviluppo dei lieviti.
Il cotechino in crosta ripropone un piatto tradizionale reso sfizioso e raffinato grazie alla cottura a bassa temperatura in abbattitore LIFE.
L’abbinamento di riso, petto d’anatra e gelato ai mirtilli crea un sorprendente contrasto caldo-freddo con piacevoli note di acidità. La cottura a bassa temperatura dell’anatra ne esalta il sapore e mantiene la succosità.
I medaglioni di agnello cotti a bassa temperatura resteranno morbidi e succosi come nessun altro metodo di cottura può fare. Grazie all’abbattitore LIFE, la lenta cottura sottovuoto favorisce l’assorbimento degli aromi inseriti nella busta che preserverà vitamine e sali minerali che le alte temperature potrebbero eliminare.
La lievitazione della focaccia non è mai stata così semplice! Questa funzione dell’abbattitore LIFE permette di creare una focaccia soffice e leggera con un’alveolatura spettacolare.
La pasta al lardo di polpo ti farà riscoprire il sapore del polpo in una veste completamente nuova. Con l’abbattitore LIFE hai la possibilità gestire tutte le lavorazioni necessarie per ottenere un piatto da chef.
Ideali per una colazione sana e nutriente, ricchi di fibre e poveri di grassi. L’abbattimento con LIFE permette di conservarne la qualità originaria a lungo e migliora la lavorazione della pasta frolla.
