cottura a bassa temperatura abbattitore life coldline2

COTTURA LENTA

CUOCE DELICATAMENTE
ESALTANDO COLORE, SAPORE E NUTRIENTI

LIFE cuoce sottovuoto verdure, pesce e carne a bassa temperatura esaltandone colore, sapore e nutrienti, come nessun metodo di cottura tradizionale può fare. La lenta cottura, inoltre, favorisce l’assorbimento degli aromi e preserva vitamine, proteine e sali minerali che le alte temperature potrebbero parzialmente eliminare.

CUOCI E ABBATTI
FA TUTTO LIFE

Con LIFE puoi cuocere nelle ore notturne.
A cottura ultimata scegli se programmare l’abbattimento o la surgelazione immediate per bloccare e conservare la qualità della tua preparazione. Al mattino troverai gli alimenti freddi pronti da spostare in frigorifero o in freezer.
Terminata la cottura a bassa temperatura puoi programmare il mantenimento caldo e gustare il tuo piatto come appena realizzato, magari rientrando dopo una giornata fuori casa.

+85° C

temperatura massima

CBT +

abbattimento

CBT +

surgelazione

CBT +

mantenimento caldo

SCOPRI TUTTE LE FUNZIONI
DELL’ ABBATTITORE DOMESTICO LIFE

Abbattimento +3°C, LIFE Coldline

Abbattimento

Surgelazione -40°C, LIFE Coldline

Surgelazione

Conservazione, LIFE Coldline

Conservazione

Lievitazione, LIFE Coldline

Lievitazione

Scongelamento, LIFE Coldline

Decongelamento

Cristalliazzazione cioccolato, LIFE Coldline

Cioccolato

Yogurt, LIFE Coldline

Yogurt

Raffreddamento bottiglie, LIFE Coldline

Raffredda bottiglie

Essiccazione

Cottura lenta